Pomodoro italiano, fior di latte e basilico fresco.

Pomodoro italiano, mozzarella con latte di bufala campana, pomodorini rossi e gialli canditi e basilico.

CONSIGLIATO CON:
KERNER Cantina Valle Isarko €5 PENINSULA PASEO (gluten free) 0,33cl Session IPA Birrificio Artigianale Spagnolo €7.5

Fior di latte, crema al tartufo, funghi porcini trifolati, speck trentino e prezzemolo fresco. CONSIGLIATO CON:

LYNX, APA 0,33cl Birrificio Artigianale Pejo €7

Fior di latte, mortadella bolognese, burrata e crema di pistacchi di Bronte. CONSIGLIATO CON:

PENINSULA PASEO (gluten free) 0,33cl Session IPA Birrificio Artigianale Spagnolo €7.5

Pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, burrata, pesto di basilico e pomodori semi dry.

CONSIGLIATO CON:
SAUVIGNON Cantina Valle Isarko €5 ALPINA BLANCHE 0,33cl Birrificio Artigianale Pejo €7

Fior di Latte, crema all’uovo e pecorino Romano, guanciale croccante e pepe.

CONSIGLIATO CON:
PENINSULA PASEO (gluten free) 0,33cl Session IPA Birrificio Artigianale Spagnolo €7.5

Fior di Latte, scamorza affumicata, friarielli e salsiccia.

CONSIGLIATO CON:
LYNX, APA 0,33cl Birrificio Artigianale Pejo €7

Fior di latte, ricotta fresca, pesto di pistacchio, salmone affumicato con legno di faggio, rucola e scorza di limone.

CONSIGLIATO CON:
RIESLING Cantina Valle Isarko €5

Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola DOP, Grana Padano 24 mesi e Silter.
CONSIGLIATO CON:

PENINSULA PASEO (gluten free) 0,33cl Session IPA Birrificio Artigianale Spagnolo €7.5

Pomodoro italiano, fior di latte, verdure di stagione fresche e grigliate.

Pomodoro italiano, fior di latte, salame piccante, gorgonzola dolce e cipolle rosse di Tropea caramellate.

CONSIGLIATO CON:
LEFFE Rouge 0,33cl €5

Pomodoro italiano, fior di latte, code di gambero e salmone affumicato al legno di faggio.

CONSIGLIATO CON:
TRENTO DOC BRUT RISERVA Conti d'arco €6

Pomodoro italiano, acciughe del mar Cantabrico, olive del Leccino, capperi di roccia e origano italiano.

Pomodoro italiano, fior di latte, carciofi saltati con olio e aromi, lardo Patanegra e miele di castagno.

CONSIGLIATO CON:
PENINSULA PASEO (gluten free) 0,33cl Session IPA Birrificio Artigianale Spagnolo €7.5

Pomodoro italiano, fior di latte, brie, pomodorini ciliegini e rucola.

CONSIGLIATO CON:
SAUVIGNON Cantina Valle Isarko €5

Pomodoro italiano, fior di latte, gorgonzola dolce, salsiccia, cipolle e prosciutto crudo di Parma.

CONSIGLIATO CON:
GRANAIO CHIANTI CLASSICO Fattorie Melini €4

Pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità cotto a vapore, funghi champignon, carciofi, capperi di roccia e peperoni.

Gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo Yuzu. Texture liscia e setosa. Con tonica classica.

Dry gin molto aromatico, ben equilibrato e avvolgente. Al palato risulta asciutto e pieno, con un ottimo equilibrio fra le note floreali (lavanda, ibisco e fiori di sambuco) e le note balsamiche (pino mugo, aghi e germogli di pino). Con tonica mediterranea e una spruzzata di ginepro.

Il gin Silent Pool si palesa all'occhio completamente incolore, con un'anima cristallina. Rinfrescante il bouquet di note che fasciano il naso, dove si avvertono tocchi agrumati e richiami tipici di ginepro, mentre sul finale dell'analisi olfattiva c'è spazio anche per un cenno al fiore della camomilla. Con tonica mediterranea e una spruzzata di rosmarino.

Utilizzando come base Luz gin classico, si procede alla macerazione in bucce di limoni del Garda che dona note agrumate sia al naso che al palato, oltre ad una gradevole colorazione. Un gin morbido, vellutato, di buon equilibrio e con finale agrumato di ottima persistenza. Con tonica Indian aromatizzata allo zenzero e una spruzzata di bergamotto.

Ginepro dalla toscana in Italia: cresciuto selvatico, il ginepro conferisce una nota profumata al gin, con sentori di pino e lavanda. Mirtilli dal nord Europa: un'aggiunta unica e originale di mirtilli offre una morbidezza fruttata, asciutta e un aroma meravigliosamente floreale. Con tonica classica.

Un gin limpido, dalle note aromatiche erbacee e floreali accompagnati da sentori marini. In bocca si presenta con una struttura media, è scorrevole, fresco e leggero. Nel cuore della Galizia, nel nordovest della spagna, sulle coste verdeggianti affacciate sull'oceano atlantico, nasce Nordes. Con tonica mediterranea, leggermente amara, con una spruzzata di rosmarino.

Si ottiene da arance di Siviglia e altre 4 botaniche, da cui il colore ambrato chiaro, ed il profumo di arancia unito agli aromi tipici del gin Tanqueray, ginepro e coriandolo su tutti. Al palato è fresco, complesso e lievemente dolce richiamando il sapore agrumato. Con tonica Indian aromatizzata allo zenzero e una spruzzata di bergamotto.

Questo gin è creata con una base di Tanqueray London Dry Gin miscelata con un delizioso mix di ribes nero, vaniglia e note floreali esotiche di orchidea nera. Il profilo aromatico è ricco e fruttato, offrendo sottili note dolci di vaniglia con toni floreali sul finale, il tutto bilanciato dai quattro classici botanici London Dry. Con tonica classica.

È un gin fresco e schietto, ricco di intense note di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre specie esotiche. Con tonica cortese e una spruzzata di ginepro.

All' olfatto esprime un delicato aroma di pompelmo rosa e agrumi, note di erbe officinali, delicate spezie e cenni di fiori bianchi. Al palato è fresco e fragrante che unisce armoniosamente gli aromi del ginepro, le note agrumate e le sfumature amaricanti del rabarbaro. Con tonica classica e una spruzzata di bergamotto.

Bulldog è un Gin London Dry distillato in Inghilterra, lanciato sul mercato nel 2006. Subisce quattro distillazioni effettuate seguendo il metodo tradizionale ed è il primo gin a combinare ingredienti tanto esotici come il papavero selvatico, l'occhio di dragone e le foglie di loto. Con tonica cortese, leggermente amara..

Gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia con una ricetta che prevede l’uso di 2 antichi alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco. Con tonica classica.

Rocche dei Vignali - 2016

Rocche dei Vignali - 2016

Cantina Bignotti - 2016

Cantina Flonno - 2021

Cantina Monchieri - 2019

Cantine Monchieri - 2016

Nino Negri - 2020

Nino Negri - 2019

Nino Negri - 2017

Nino Negri - 2020

Nino Negri - 2019

Canti D'Arco - 2022

Cantina Valle Isarco - 2022

Fontanafredda - 2022

Cascina Valle Asinara - 2021

Borgogno - 2018

Borgogno - 2019

Cantina Santi - 2020

Cantina Santi - 2020

Cantina Santi - 2018

Fattorie Melini - 2022

Fattorie Melini - 2021

Fattorie Melini - 2019

La Gerla - 2020

Castello Monaci - 2021

Castello Monaci - 2021

Tenuta Rapitalà - 2020

Rocche dei vignali - 2021

Rocche dei vignali - 2019

Cantina Flonno - 2016

Cantina Flonno - 2019

Cantina Flonno - 2020

Az. Agricola Andadus - 2021

Cà dei frati - 2023

Nino Negri - 2021

Conti d'Arco - 2018

Conti d'Arco - 2022

Cantine Valle Isarco - 2023

Cantine Valle Isarco - 2020

Cantine Valle Isarco - 2022

Cantine Valle Isarco - 2022

Cantina Santi - 2021

Formentini - 2022

Le Vigne di Zamò - 2022

Formentini - 2020

Cà Bianca - 2022

Rè Manfredi - 2023

Amarano - 2022

Castello Monaci - 2021

Castelli Monaci - 2023

Cantina Santi - 2023

Rapitalà - 2020

Rocche dei Vignali - 2021

Rocche dei Vignali - 2018

Cantina Monchieri - 2021

Cantina Monchieri - 2021

La Montina - 2024

La Montina - 2022

La Montina - 2018

La Montina - 2023

La Montina - 2019

La Montina - 2016

Cà del Bosco - 2021

Canti d'Arco - 2018

Castelnau - 2017

Laurent Perrier - 2017

Villa Gemma - 2001

Cantina Il Forteto - 2000

Cantina Negri - 2002

Az. Agricola Masciarelli - 2006

Birrificio Artigianale Pejo
Alpina è una birra bianca a base di frumento, speziata con Coriandolo, Bucce di Bergamotto, Bucce di Arancia Amara, Pepe Rosa e Pepe Lungo. Il suo colore è dorato chiaro con schiuma bianca e presenta un gusto fresco e leggero con un amaro sottile. Al naso risaltano note agrumate, floreali e speziate.

Birrificio Artigianale Pejo
Pejo è una birra dorata, velata-chiara, con schiuma bianca. Al naso presenta note di miele e floreali. In bocca si presenta con un corpo leggero ed un amaro non invasivo. La carbonazione medio-bassa garantisce un’ottima bevibilità.

Birrificio Artigianale Pejo
Lynx è una birra ambrata, velata, con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso presenta note floreali, erbacee e di miele. In bocca è corposa, con un amaro netto ma ben bilanciato per garantirne la freschezza senza però essere invadente. La carbonazione medio-bassa garantisce un’ottima bevibilità.

Birrificio Artigianale Pejo
Frambuesa significa Lampone in spagnolo, ed è proprio questo frutto, in abbinamento con il Ribes Rosso (entrambi coltivati in Val di Pejo) a darle il suo caratteristico profumo fruttato e colore ambrato / rosaceo.

Birrificio Artigianale Pejo
Aqvila è una birra scura, con schiuma fine e compatta. Al naso è speziata, spiccano note di caffè, cereali, amarena e miele. In bocca è molto corposa, con un amaro bilanciato e non invadente, bassa carbonazione.

Birrificio Artigianale Spagnolo
Una IPA dorata, leggera e rinfrescante con solo il 5,1% di alcol. La sua amarezza è piacevole e ha un pizzico di maltato. L’aroma è tropicale, erbaceo e agrumato.

Birrificio Artigianale Spagnolo
Questa stout più leggera rispetto a un’Imperial Stout si concentrerà su sapori di malto tostato, caffè e cacao. Ha un corpo medio e una carbonazione moderata, con un finale morbido e vellutato.

Birrificio Artigianale Estone
Imperial Stout invecchiata in botti di Wild Turkey ( Bourbon/Whiskey del Kentuchy) con un carattere unico. Le birre Tanker sono piuttosto robuste e sperimentali, quindi ci si possono aspettare note di cioccolato amaro, caffè scuro, vaniglia o spezie.

Dopo studi e perfezionamenti nasce la birra Superior Analcolica con lo scopo di ottenere un prodotto equilibrato nel gusto e privo di alcol. Questo grazie ad una sapiente scelta degli ingredienti e ad un moderno processo produttivo.

La produzione della Superior Senza Glutine viene monitorata costantemente dagli esperti al fine di ottenere un prodotto ottimale sia nella scelta degli ingredienti, sia nella definizione del gusto.

Lager Premium belga, chiara a bassa fermentazione, gusto fresco e raffinato, piacevolmente amara con schiuma persistente.

Tipica belga ambrata, schiuma corposa e persistente, profumo di caffè tostato e sentori di frutta candita. Gusto morbido con retrogusto erbaceo.